嬰兒飲用水如何做到無菌

    由于嬰幼兒胃腸道敏感脆弱，因此，國內(nèi)外對于提供給嬰幼兒的飲用水或液體食品均有較為嚴(yán)格的微生物要求。美國FDA食品法規(guī)規(guī)定：嬰兒瓶裝水應(yīng)加熱殺菌，滿足商業(yè)無菌要求；英國衛(wèi)生局推薦使用符合商業(yè)無菌的瓶裝水喂養(yǎng)嬰兒。所謂商業(yè)無菌，是指水中不含有致病性微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。在我國，嬰幼兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)均規(guī)定液態(tài)嬰幼兒食品微生物應(yīng)達(dá)到商業(yè)無菌要求，但目前在我國的GB19298《瓶桶裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，并沒有對飲用水提出商業(yè)無菌要求，并不一定能完全符合嬰幼兒直接飲水的需求。

通常，需要將源水經(jīng)過紫外線殺菌再由90度高溫殺菌，最后無菌冷灌裝，才能達(dá)到商業(yè)無菌要求。這樣的水，是適合嬰幼兒沖泡配方奶粉和直接飲用的。

    寶寶的健康成長對父母而言至關(guān)重要，嬰幼兒新陳代謝旺盛，水的攝入量比成人高許多，又因其胃腸道脆弱、免疫力弱，對飲用水的要求標(biāo)準(zhǔn)比成人更高。經(jīng)過本期專欄的講解，相信您已經(jīng)知道該如何區(qū)分成人飲用水與嬰幼兒飲用水了。

    世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，對于六個月以下的嬰兒，母乳喂養(yǎng)是較好的選擇。成長至6個月后，為滿足其發(fā)展的營養(yǎng)需要，嬰兒應(yīng)接受足夠的營養(yǎng)和安全的補充食物，并繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到兩歲或更久。如果純母乳喂養(yǎng)無法實現(xiàn)，用適合嬰幼兒的飲用水產(chǎn)品沖調(diào)嬰幼兒配方食品和制作輔食則是相對較優(yōu)的選擇。在用容器盛裝此類嬰幼兒水時，也要考慮對容器進(jìn)行徹底清洗和消毒哦。