近日，我國(guó)有關(guān)部門(mén)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-飲用天然礦泉水GB 8537-2018》與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB 19304-2018》。這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)將在一年后開(kāi)始正式實(shí)施。

據(jù)了解新版的《飲用天然礦泉水GB 8537-2018》是基于《飲用天然礦泉水GB 8537-2008》進(jìn)行修改，并將替代《GB 8537-2008》作為新的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

與原標(biāo)準(zhǔn)相比：

主要修改了原料要求、部分感官要求、部分限量指標(biāo)以及微生物指標(biāo)。將“色度”指標(biāo)限值由15度降低到10度，將“渾濁度”指標(biāo)限值由5NTU降低到1NTU；按照國(guó)際通行做法和我國(guó)行業(yè)實(shí)際情況，刪除了礦泉水源水中對(duì)錳、耗氧量的要求，刪除了界限指標(biāo)中的碘化物指標(biāo)；考慮到作為天然礦泉水的深層地下水不易受有機(jī)物污染的實(shí)際情況，結(jié)合行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)，耗氧量指標(biāo)進(jìn)行了下調(diào)，指標(biāo)限值由3.0mg/L降低到2.0mg/L；加嚴(yán)了微生物的標(biāo)準(zhǔn)；并細(xì)化了四類(lèi)飲用天然礦泉水的定義，修改了水源要求。

據(jù)悉新版的《包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB 19304-2018》將替代原食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)《定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB 19304-2003》和《飲用天然礦泉水廠(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范GB 16330-1996》，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)適用于飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水。

與原有的生產(chǎn)規(guī)范相比，主要變化如下：

增加了源水采集衛(wèi)生要求及加工過(guò)程微生物監(jiān)控程序指南等內(nèi)容，修改了水源的衛(wèi)生防護(hù)要求，修改了廠(chǎng)房和車(chē)間、設(shè)施和設(shè)備要求；按照GB 14881調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)；修改了適用范圍，適用于所有品類(lèi)的包裝飲用水，修改了術(shù)語(yǔ)和定義；增加了源水采集衛(wèi)生要求，增加了生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制要求，增加了附錄A【包裝飲用水加工過(guò)程的微生物監(jiān)控程序指南】。

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